创业者如何经营面包店?你得知道这4点技巧,少走很多弯路

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相信有些人小时候的梦想,就是当一名甜点师开一家属于自己的面包店。面包店也被评选为最适合新手创业的十大行业之一。看着街上各式各样的面包店一家家开起来,橱窗里都是各种奶油面包和精致小甜点,作为创业者的你,是否也心动了呢?

那么,创业者要如何经营一家面包店呢?有什么经营的技巧?我整理了几点经营的技巧给大家,希望各位少走很多弯路。

1、选择店址

面包店这个项目面对的消费者很广泛,可以选择将店开在居民区,或者学校附近。先占领这些最佳地理位置,生意大有可做。提醒创业者一点,不要把店开在同行很多的街道上,以免造成同行竞争激烈的局面。

2、灯照效果

那些大家熟知的品牌面包店都喜欢将面包陈列在透明的玻璃柜里,并且还会有灯光照耀,使得面包看上去非常有食欲,过路人肯定会被吸引进门,只要你进店肯定不会空手而归。

3、机智定价

每个面包的定价不要相差太大的距离,顾客要是看到看中很多款面包,价格又差不多,说不定就会全都买下,面包的价格要和当地的消费者消费水平和习惯相符合。

4、店内环境

店内的装修要明亮并且卫生要干净、物品摆放要整洁,装修时要注意防止后厨的油烟进到售卖处。放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要摆放整齐,售货员要穿工作服要穿戴整齐。

5、新鲜保质

每天的面包都是现做现卖的,创业者一定要保持面包的新鲜,讲究色、香、味俱全的同时也不能忽视了质量,要让顾客买得放心。

6、免费品尝

面包店可以定期推出新品来巩固老顾客,吸引新顾客,可设免费的面包品尝,以品促销。

7、品种齐全

面包的品种可以多做一些,味道要多样化。面包造型也要有所创新,要打破普通的造型,可大胆尝试新的造型,越是奇特越能吸引顾客的眼球。还可以更换不同的馅料,让顾客品尝到不同的口味,另外面包的命名也可以特别一点。

对于创业初期的创业者来说,开一家小型的面包店是再合适不过的选择,一家小小的面包店也能给人带来大大的幸福感,相信只要用心经营,也能获得很多老顾客。

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